пятница, 21 декабря 2012 г.

Существует огромное количество рецептов кексов, капкейков, маффинов и что мне в этом нравиться,что дома всегда будут подходящие продукты для того чтобы порадовать своих детей.
Да и пусть фантазируют,украшая как им того захочется) 
Рецепт       
* 1 яблоко мелко нарезанного
* сок одного лимона
* 1 столовая ложка корицы+немного ванильного сахара
* 100-150 грамм масла мягкого
* 1 кружка сахлрной пудры
* пол стакана молока
* 1,5 стакана муки(просеять)+ разрыхлитель

1. Духовку на 160 градусов.
    Мелко нарезанное яблоко смешать с корицей,залить соком лимона.
2. В другой чаше смешать яйца+масло+пудра и взбить до лёгкой массы.
3.Добавить молоко,муку+разрыхлитель. Взбить миксером 3 минуты. Тесто должно быть как сметана. Добавить яблоко со специями,перемешать.
4.Выпекать 15-20 минут пока тесто не зарумяниться.
5.Начинка сверху может быть разной. Главное дать кексам остыть и тогда выкладывать начинку сверху.
Мы использовали взбитые сливки. Очень вкусные во флаконе,"Президент" вкус как эскимо-супер.


понедельник, 17 декабря 2012 г.

                                         FOODFOTO


 Соседка принесла пачку масла,за то что я постирала куртку её мужа(так как их машинка-стиралка накрылась), и мы с девочками начали готовить печенье Мадлен. Всё началось идеально: малышка Есения смешивала сухие ингредиенты,а старшая Ева помогала в остальном. Как оказалось мои дети не в курсе,что сахарная пудра это измельчённый сахар)) так что совместные готовки весьма полезны-много нового дети для себя узнают. А потом они как обычно начали конфликтовать. Так что пришлось доделывать всё самой и удалить непримирившихся из кухни. Ну,вот уж совсем никак с друг другом не могут общаться нормально(( 

Дальше возникли проблемы с фотографированием. В окно светило солнышко и снимки получались жёлто-жёлтые слишком-преслишком. Пришлось подстраиваться и менять значение диафрагмы+согласовывать  с другими параметрами. В общем,вот что получилось + рецепт( взято с сайта Ю.Высотской http://www.edimdoma.ru/

2 яйца
1 лимон
100 г коричневого сахара
80 г сливочного масла
70 г муки
30 г очищенного миндаля
1 ч. ложка разрыхлителя
1/4 ч. ложки ванильного экстракта

Способ приготовления

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Миндаль измельчить в блендере в пудру.
Муку соединить с разрыхлителем и миндальной мукой, перемешать.
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
70 г сливочного масла растопить.
Яйца с сахаром взбить в комбайне в пышную массу.
Не прекращая взбивать, добавить цедру лимона, муку с миндалем, влить растопленное масло, ванильный экстракт и на медленной скорости вымешивать еще минуту.
Формочки для печенья (лучше в виде ракушек) смазать оставшимся маслом, наполнить их тестом и отправить в разогретую духовку на 10–12 минут.
Готовое печенье остудить, затем вынуть из формочек. 
P.S. Самое главное в рецепте это не заменять коричневый сахар на обычный( у нас не оказалось,мы сегодня сах.пудру добавили). И ещё не передерживать в духовке. Пусть внутри будут очень мягкие.


воскресенье, 16 декабря 2012 г.

                                 FOODFOTO 


пятница, 14 декабря 2012 г.

                                         FOODFOTO

    Начинаю более активно фотографировать съестное. Пока буду работать с чем нибудь простеньким,так как главная цель отработать технику фотографии и освоить фотошоп. Вдруг поняла,что есть косяки с освещением(нужны светофильтры), И мои первые шаги в фотошопе тоже безграмотны.Так что следующим моим шагом будет обустройство пространства для фотографирования и онлайн -уроки по фотошопу. Попробую так же найти книги по этой теме,так как зрение подводит и мне проще страничками пошуршать,чем портить зрение у монитора.

вторник, 11 декабря 2012 г.

пишу с целью не дать себе пути для отступления,ибо сейчас меня накануне новогодней суеты больше всего одолевают совсем не праздничные мысли. Наконец,я окончательно определилась что есть необходимость совершить над собой усилия и пытаться зарабатывать(хоть что-то) на фотостоках. Сейчас я в самом начале пути. Не имею навыков в фотоискусстве,специального оборудования-только интуиция,желание и куча задумок. Но я определилась что это будут фудфото,ибо вот причины
1)всегда с детства обожала разглядывать фотодивность еды в различных журналах.
2 )Это даст мне возможность в домашних условиях и +"детёныш не в саду" что-то делать,ибо бездействовать я не могу.
3)Буду учиться фотомастерству создавая эти карточки.
4)наконец научусь готовить что-то более интересное и разнообразное(хотя предвижу что первые фудфото должны быть достаточно простыми,дабы научиться сначала делать более техничные снимки)
5)пополню свою кухню всякими кастрюльками,скатёрками и т.д причиндалами,которые я буду приобретать чуть с большим рвением и не мучатся совестливо -ведь я трачусь для дела))))
пока особо похвастать нечем. Это первые позывы к фотографии вообще. И не о каких стоках конечно пока не заикаюсь.Но даю себе обещание что начну делать активные шаги и иметь 100 фотографий для начала. Это конечно планы на следующий год,но пока есть время изучать необходимые вопросы,связанные с приемкой фотографий на сайтах-стоках. Если ко мне вдруг забредут знающие советчики-пишите. А так же те,кто тоже только начал и "вместе веселее" готова подстёгивать и быть подстёгнутой))




Продолжаем с детьми радоваться зиме и пушистому снегу. А подоконники нам чистит этот человечек из коробки с игрушками))

понедельник, 10 декабря 2012 г.

Зима..............


Не впервые пытаюсь завести свой блог. Но как то всё это казалось пустой тратой времени,сил и суррогатом "живого" общения. вдруг пришло осознание,что есть проблема в доверии. Ведь хочется писать о себе и на 99 для себя. А это значит опасаться чужого едкого мнения и самое главное собственных обещаний,которые я разумеется начну давать(что-то либо сделать,изменить,приобрести.) Что же будем сильными  и честными и постараюсь с этим блогом превнести в свою жизнь только хорошее.вот.